咖啡百科

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行家:马三比较二时间:2014年01月10日 随着咖啡日趋国际化、大众化,咖啡的喝法也渐大同化起来。喝咖啡时,咖啡都是盛进咖啡杯,然后放在碟子上,伸出右手,用拇指和食指握住杯耳后,再轻缓地端起杯子。然后用左手把杯、碟一起端到齐胸高度,再用右手拿着杯子细细品味咖啡。咖啡喝法然而,一种咖啡,不同的人、不同的国家都有不同的喝法。好比咖啡在没有这般风靡的早期,不同国家的喝咖啡的方法是各不相同的,就如意大利、法国、英国、荷兰等国家各有各的传统咖啡喝法。…[详细]

行家:马三比较二时间:2013年12月27日 1、意大利:是一种盛在小杯子里的特浓咖啡,做的快,喝的也快,对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。2、法国:法国人更喜欢口味偏淡的咖啡,一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。3、英国:通常把咖啡粉装进布袋,然后扎好,放入瓦煲内加水,等它在炉上煮沸后,倾注杯内饮用。4、荷兰:咖啡、糖、奶油一个都不能少,口味相当重。喝到最后开始发腻,不得不用清水调节。5、苏丹…[详细]

行家:马三比较二时间:2013年12月27日 在我接触的咖啡朋友中,他们有时会问到“你的咖啡酸不酸?”或是“我不喜酸的咖啡”等,一开始我满怀疑也觉得很奇怪,后来才逐渐明白所谓“此酸非彼酸”。原来在我们咖啡品尝用语中经常用到“Acidity”,中文翻译为“酸度”,经常被人误解为酸醶值中的酸性或是想到柠檬或醋的酸味,其实并不是一个概念。通常咖啡人在描述咖啡风味指的“Acidity(酸度)”,是形容一种活泼、明亮、清新、爽朗的感受,就像品尝葡萄酒形…[详细]

行家:马三比较二时间:2013年12月27日 巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。晴好的日子,大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人,如从远处看过去,更恰似一幅点缀在大街两旁的五彩图画。巴黎人为何如此喜欢“泡咖”?几乎每天(周末尤盛),从上午10点后开始,一直持续到半夜12点,甚至凌晨,而且不论年龄、肤色、性别。我想,这一方面与西方人的…[详细]

行家:Arria时间:2011年11月02日 你知道吗?有一种猫粪咖啡,口味独特,十分难得,所以价格极其昂贵。一起去了解一下吧~…[详细]

行家:vianasary时间:2011年08月08日 多达十八个维度评价你的宝贝咖啡,一起来试试!…[详细]

行家:vianasary时间:2011年07月24日 上帝造了人,又造了咖啡。开始一段美味奇缘~…[详细]

行家:木子墨茗时间:2011年04月02日 品咖啡是一种很惬意,也很个人的行为。有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受,而有的则是享受那种嗅觉和口感的香醇。…[详细]

行家:maihuame时间:2017年10月09日 星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品质如何? 星巴克还不错,跟雀巢的“三合一”速溶咖啡肯定要好的多,因为雀巢的速溶咖啡用的咖啡豆是"罗布斯塔"咖啡豆,星巴克用的是"阿拉比卡"咖啡豆。应该说,“罗布斯塔”也有精品,但绝大多数“罗布斯塔”是不如“阿拉比卡”的。刨除特例,相当于,你在问:捷达和迈腾那个好,这完全是A级车和B级车的区别,不是一个级别的。星巴克咖啡 雀巢咖啡1+2系列,只是速溶咖啡在过去2…[详细]

行家:maihuame时间:2017年02月23日 咖啡文化 咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。咖啡文化源远流…[详细]

行家:maihuame时间:2017年05月20日 如何品鉴咖啡的味道 咖啡是人们十分喜欢的饮料,现在已经成为许多人日常生活中的必需品了,适当的喝咖啡的好处有许多,那么大家对于咖啡知识了解多少呢?如何尽情的享受和品鉴一款咖啡? 一杯咖啡是由30多种化学物质构成的,而正是这些化合物决定着咖啡的味道、香气和酸性。啡域咖啡为您深层解读咖啡中特有的酸苦醇香,让您在一品咖啡美味的同时,更学会如何欣赏一杯好咖啡。不同口味的咖啡 众所周知,咖啡最基本的味道有酸味…[详细]